الرئيسية » المطبخ » الأرز المحمر بالديك الرومي

الأرز المحمر بالديك الرومي

المكونات:

ملعقتان كبيرتان زيت

بيضتان مخفوقتان خفقا خفيفا

500 جرام ديك رومي مفري

2 فص ثوم مهروس

ملعقتان صغيرتان زنجبيل مبشور

3 أعواد بصل أخضر مقطعة لشرائح رقيقة

2 كوب من مزيج الذرة المسلوقة والبازلاء المجمدة والفلفل المقطع

ملعقة كبيرة ونصف صوص صويا

4 أكواب أرز مطهي

ملعقتان صغيرتان زيت سمسم

طريقة تحضير الأرز المحمر بالديك الرومي :

1- سخني نصف ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة عميقة كبيرة غير لاصقة على درجة حرارة عالية، ثم ضعي نصف كمية البيض ودوري المقلاة برفق بحيث يصبح لديك قرص أومليت رقيق، وبعد دقيقة انقليه إلى طبق نظيف، ثم اعيدي العملية السابقة مع نصف ملعقة زيت أخرى وباقي كمية البيض لعمل قرص أومليت ثانٍ، وبعدها لفي قرصي الأومليت لرول، ثم قطعيه إلى شرائح سميكة.

2- سخني باقي الزيت في نفس المقلاة، ثم أضيفي الديك الرومي المفروم وقلبي لمدة دقيقتين مع التقليب لتفتيت التكتلات، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل وعودين من البصل الأخضر، وقلبي من وقت لآخر حتى ينضج الديك الرومي، وبعدها أضيفي الخضروات وصوص الصويا وقلبي لدقيقتين إضافيتين حتى تسخن جميع المكونات.

3- أضيفي الأرز وزيت السمسم وقلبي لدقيقتين حتى تسخن باقي المكونات.

4- قدمي الأرز بالخضروات، وزينيه بشرائح البيض الأومليت وباقي البصل الأخضر.