الرئيسية » المطبخ » الأرز والعدس الأصفر

الأرز والعدس الأصفر

المقادير:
  • 1 كوب أرز بسمتي
  • ½ كوب عدس أصفر
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 2 بصلة متوسطة مفروم
  • 2 ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة
  • 3 ثمرات طماطم مقشرة ومقطعة قطع صغيرة
  • 2 ثمرة فلفل أخضر مقطعة قطع صغيرة
  • 4 فصوص ثوم مفروم
  • ¼1 كوب مرق دجاج
  • ½ ملعقة صغيرة كاري
  • ½ ملعقة صغيرة كركم
  • ½ ملعقة صغيرة كمون
  • ملح وفلفل أسود
الطريقة:
  1. اغسلي الأرز والعدس، ثم اتركيهما جانبًا لمدة ساعة.
  2. على نار متوسطة، سخّني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  3. أضيفي البطاطس وقلبي لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي الثوم والفلفل الأخضر والطماطم، وقلبي لمدة 10 دقائق.
  4. أضيفي البهارات والملح والفلفل الأسود.
  5. صفي الأرز والعدس، ثم ضعيهما على البصل وقلبيهما.
  6. أضيفي مرق الدجاج واتركي الخليط على نار متوسطة حتى يغلي.
  7. اخفضي النار وغطي القدر واتركيه ينضج.