الرئيسية » المطبخ » البراونيز

البراونيز

مقادير البراونيز :

نصف كوب سكر أبيض

ملعقتان كبيرتان زبد

ملعقتان كبيرتان ماء

كوب ونصف شرائح شيكولاته نصف محلاة

بيضتان

نصف ملعقة صغيرة فانيليا

ثلثا كوب دقيق

ربع ملعقة صغيرة بيكينج باودر

نصف ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

1- سخني الفرن لدرجة حرارة أعلى من المتوسطة، ثم ادهني صينية بقليل من الزبد.

2- امزجي السكر مع الزبد والماء في وعاء، وارفعيه على النار على درجة حرارة متوسطة حتى يغلي ويذوب السكر، ثم ارفعي المزيج عن النار وأضيفي شرائح الشيكولاته، وقلبي قليلا حتى تذوب الشيكولاته ويصير المزيج متجانسا.

3- أضيفي البيض والفانيليا إلى مزيج الشيكولاتة والزبد.

4- امزجي الدقيق مع البيكينج باودر والملح، ثم أضيفي المزيج إلى خليط الشيكولاته مع الزبد والبيض وقلبي برفق حتى يتجانس المزيج.

5- ضعي المزيج السابق في الصينية المدهونة بالزبد، ثم ضعيها في الفرن الساخن لمدة نصف ساعة تقريبا أو حتى تنضج البراونيز، واحذري المبالغة في خبزها.

6- أخرجي البراونيز من الفرن، ثم قطعيها بعد أن تبرد.