الرئيسية » الصحة والطب » اهميه جنين القمح

اهميه جنين القمح

اهميه جنين القمح اليوم سوف اقدم اليكم معلومات رائعه و مفيده جدا فى هذا المقال و هى عن اهميه جنين القمح اتمنى انكم تشاهدوا الموضوع و اتمنى انه ينال اعجابكم جميعا

جنين القمح ، وهو الجزء الموجود في نواة القمح ، و الذي يقوم بتغذية هذه النواة ، ولهذا السبب نجد أن هذا الجزء الصغير جداً يحتوي على أكبر نسبة من الفيتامينات و المعادن لدرجة أن الكثير ممن استخدموه أطلقوا عليه تسمية [ منجم المعادن و الفيتامينات ] . يشكل جنين القمح ما يقارب 2.5 – 3 % من حجم حبة القمح الكلي ، و هذا الجزء الصغير تتم إزالته أثناء إحدى مراحل تكرار حبوب القمح ، لذلك فنحن لا نأخذ القدر الكامل من معادن حبوب القمح ، إذ أن المحتوى الأكثر فائدة يتواجد في جنين القمح ، و الذي تتم إزالته لغاية حفظ حبات القمح ، إذ أن الزيوت الموجودة في جنين القمح سريعة التلف إذا لم يتم تصنيعها ، وهذا ما يسبب التلف لحبات القمح إذا لم تفصل عنها .