الرئيسية » المطبخ » حمص الشام (الحلبسة)

حمص الشام (الحلبسة)

المقادير:

– 500 جرام حمص طبخ

– ملح

– كمون

– شطة

– عصير 2 ليمونة

الطريقة:

1.ضعى الحمص فى وعاء وغطيه بالماء واتركيه منقوع لمدة 8 ساعات.

2.صفى الحمص و ضعيه فى حلة وغطيه بالماء

3.ثم ارفعيه على نار متوسطة ليغلى لمدة ساعة تقريباً، أو حتى يصبح الحمص طرى الملمس والقشرة الخارجية سهلة التقشير.

4.ارفعيه من على النار واتركيه حتى يبرد.

5.ضعيه فى وعاء تابروير وتبليه بالملح والكمون والشطة حسب الرغبة

6.ثم اضيفى إليه عصير الليمون.

7.ضعيه فى الثلاجة إلى حين تقديمه حيث يقدم بارداً.