الرئيسية » المطبخ »  دجاج هندي بحليب جوز الهند

 دجاج هندي بحليب جوز الهند

 المقادير :

دجاجة مغسولة ومقطعة

كوب حليب جوز الهند

كوب إلا ربع شوربة دجاج

حبة بصل مقطعة شرائح

ربع كوب لوز

2 ملعقة زبدة

3 فصوص ثوم

ملعقة كاري

ملعقة زنجبيل

ملح وفلفل

كزبرة

أما طريقة تحضير دجاج هندي بحليب جوز الهند:

• قومي بتتبيل الدجاج بالملح والفلفل واتركيه جانباً.

• قومي بإحضار طاسة وضعي بها الزبدة على النار حتى تسخن جيداً.

• ضعي الدجاج المقطعة حتى تتحمر على الوجهين إلى أن تتخلصي من طبقة الجلد بالدجاج.

• قومي بوضع الدجاج بعد التحمير في وعاء واتركيه جانباً.

• ضعي بنفس الطاسة البصل المقطع شرائح وقلبية حتى يذبل.

• أضيفي الثوم والفلفل والزنجبيل وقلبي الخليط.

• أضيفي الكاري وقلبي جيداً.

• أضيفي شوربة الدجاج وقلبي الخليط جيداً.

• ضعي الدجاج بالخليط وقلبية واتركيه على نار هادئة حتى تمام النضج.

• أضيفي حليب جوز الهند وقلبي المزيج واتركيه حتى يغلظ القوام.

• قومي بتزيين الطبق بالكزبرة واللوز.