الرئيسية » المطبخ » كيفية صنع زبادي طبيعي في المنزل ؟

كيفية صنع زبادي طبيعي في المنزل ؟

صنع الزبادي

سنقدم لك اليوم وصفة سهلة جدًا لصنع زبادي طبيعي في المنزل دون الحاجة غلى استخدام آلة صنع الزبادي ، كل ما تحتاجينه لهذه الوصفة هو:

  • حاوية مبردة
  • علبتين من الزجاج يسعان 1 لتر
  • 500 مليلتر من الحليب الطبيعي
  • نصف حبة زبادي
  • قطعة قديمة من القماش الصوفي
  • قدر

الطريقة

صبي نصف الزبادي في وعاء من البلور وانتظري حتى تصبح درجة حرارته مثل درجة حرارة الغرفة.

yaourt-dans-bocal

خذي نصف لتر الحليب وسخنيه في القدر على نار هادئة.

le-lait-chauffe

عندما تصبح حرارة الحليب 45 درجة تقريبًا، أي حرارة يستحملها إصبعك عند إدخاله داخل القدر، اطفئي النار ثم اسكبي الحليب داخل علبة الزجاج مع الزبادي. ثم حركي باستمرار.

زبادي

أغلقي العلبة جيدًا الآن ثم ضعيها في الحاوية المبردة ولفيها من تحت بقطعة الصوف، على أن تكون هذه القطعة غير قابلة للذوبان بفعل درجة الحرارة المرتفعة.

bocal-dans-glaciere

املئي العلبة الزجاجية الثانية بالماء الساخن ثم ضعيها بجانب العلبة الأولى.

les-deux-bocaux-dans-la-glaciere

املئي المساحة الفارغة بين العلبتين بقطعة الصوف.

combler-avec-des-vieux-laianges

اغلقي الحاوية المبردة وضعيها في مكان دافئ بالقرب من سخان الماء أو الفرن.

la-glaciere-devant-radiateur

اتركيها 12 ساعة كاملة وتمتعي بعدها بالزبادي الطبيعي الغني بالكالسيوم.

زبادي