الرئيسية » المطبخ » حلويات » كيفية عمل التشيز كيك

كيفية عمل التشيز كيك

استراحه حواء ترحب بكم وتقدم لكم كيفية عمل التشيز كيك

375618

التشيز كيك من أكثر الحلويات الخفيفة والمغذية جدا لإحتوائها على مكونات مليئة بالفوائد.
كثير منا يحب التشيز كيك ولكنها تُباع القطعه مكها بمبلغ كبير فى الكافيهات .
تقدرى دلوقتى تعملى التشيز كي فى البيت وتكون كمان على قد الايد


مقادير تشيز كيك بالكريم كراميل

مقادير حشو التشيز كيك بالكريم كراميل :
2 كوب لبن.
2 ظرف كريم كراميل بودر.
3 ملعقة كبيرة جيلاتين.
1/2 كوب ماء ساخن لإذابة الجيلاتين.
1 كوب جبنة قريش.
1 كوب قشطة (يمكن إستخدام قشطة وش اللبن).
1 كوب سكر بودرة.

مقادير قاعدة التشيز كيك بالكريم كراميل:
2 كوب بسكويت مطحون.
1/2 كوب زبدة سايحة.


طريقة عمل تشيز كيك بالكريم كراميل:

أولا يجب أن يراعى أن البسكويت المستخدم فى التشز كيك يكون بسكويت عادى خالى من الزبدة حتى تكون المقادير مظبوطة.
يفرم البسكويت فرما ناعما وتُضاف إليه الزبدة السايحة وتقلب معه حتى يتشرب البسكويت كل الزبدة.
فى صينية (يفضل صينية سهلة الفتح من الجوانب) يوضع البسكويت ونفرده جيدا حتى نكون قاعده متساوية.
توضع قاعدى البسكويت فى الثلاجة حتى تتماسك.
فى إناء على النار نضع اللبن ويُذاب فيه الكريم كراميل البودر ونتركه يغلى ويستوي.
نرفعه من على النا رونتركه يهدأ قليلا.
نضع الجيلاتين فى وعاء عميق ونضع عليها الماء الساخن حتونقلبه حتى يذوب.
فى الخلاط نضع الجيلاتين ونقلبه حتى يذوب تماما قبل إضافة أى مكون آخر.
يُضاف الكريم كراميل ويقلب مع الجيلاتين ثم تُضاف الجبنة القريش والقشطة ونخفق كل المكونات معا.
يُصب الخليط فوق قاعدة البكسويت ويوضع فى الثلاجة مدة لا تقل عن ساعتين حتى يتماسك جيدا.
يزين بكيس السكر المكرمل وصحة وهنا