الرئيسية » المطبخ » حلويات » كيفية عمل تارت الفواكه

كيفية عمل تارت الفواكه

استراحه حواء ترحب بكم وتقدم لكم كيفية عمل تارت الفواكه

375620

مقادير عجينة التارت
1/4 1 كوب دقيق.
1/2 كوب سمن.
1/4 كوب سكر بودرة.
1 بيضة.
2 كيس فانيليا.
2 ملعقة كبيرة ماء.
مقادير الكاسترد
3 ملعقة كبيرة بودرة كاستر.
2 كوب لبن.
2 ملعقة كبيرة سكر.
للوجه : موز + فراولة + خوخ ( أو أى فاكهة مفضلة)


طريقة عمل تارت الفواكه

فى العجان نضع الدقيق مع السكر البودرة ونقلبهم معا.
نضيف السمن الجامد ونقلبها مع الدقيق .
تُضاف البيض والفايليا والماء ونقلبها مع العجين حتى نحصل على عجينة جامدة.
نفرد العجينة فى صينية التارت بحيث يكون لها حواف عاليه.
نعمل بها ثقوب بالشوكة ونضع عليها ورقة زبدة ونضع عليها فول أو حمص جاف ليعمل ثقل على العجينة ولا ترتفع.
نضع الصينية فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تستوى.
نخرجها من الفرن ونتركها تبرد.
فى إناء على النار نضع اللبن مع بودرة الكاستر والسكر ونقلبم معا.
نتركه حتى يغلى ويستوي ثم نرفعه من على النار ونتركه يبرد.
بعد أن تستوى قاعدة التارت نصب عليها خليط الكاسترد ونقطع عليها الفواكه ونرصها على الوجه.
إذا كان الموز من الفواكه يوضع على العجينة ويصب عليها الكاسترد حتى لا يسود.
نضعها فى الثلاجة حتى تتماسك وتجمد وبالهنا ،