الرئيسية » المطبخ » حلويات » كيفية عمل كيك السويسرول

كيفية عمل كيك السويسرول

استراحه حواء ترحب بكم وتقدم لكم كيفية عمل كيك السويسرول

375621

كيك السويسرول هى حلوي أمريكية أساسه عمل كيكة إسفنجية هشة بسمك بسيط يمكن لفها على شكل رول وتُحشى بحشوات مختلفة سواء مربى أو كريمة أو شيكولاتة حسب الرغبة وتزين بأشكال مختلفة حسب الرغبة.

مقادير السويسرول بالمربى
2 كوب إلا ربع دقيق.
1 ملعقة كبيرة نشا.
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
1/2 ملعقة صغيرة ملح.
4 بيضات.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
1/4 كوب ماء ساخن.
لحشو السويسرول : مربى فراولة (أو حسب الرغبة) + كريم شانتيه.
لتزيين السوسرول : كريم شانتيه (وحدات كرز أو فراولة .
طريقة عمل السويسرول بالمربى
يوضع البيض والفانيليا فى الخلاط الكهربائى او العجان ونخفقهم جيدا معا.
يُضاف السكر البودر ونخفق السكر مع البيض مدة عشر دقائق تقريبا حتى يتضاعف حجمه ويكون خليط كريمى.
يُضاف ربع كوب الماء الساخن مع الإستمرار فى الخفق.
يُصب الخليط فى بولة عميقة.
فى بولة أخرى يوضع الدقيق ويُضاف إليه النشا والبيكنج بودر ورشة الملح ونقلبهم معا.
يُضاف خليط الدقيق تدريجيا مع التقليب بخفة بواسطة ملعقة خشبية حتى يُضاف الدقيق كله ويتجانس مع خليط البيض.
تصب المحتويات فى صينية مستطيلة مفروشة بورق الزبدة بسمك رفيع.
نضعها فى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تستوي.
نخرجها من الفرن ونغطيها بفوطة منداه بالماء ونتركها حتى تهدأ.
نقلبها على ورقة زبدة أخرى ونلفها رول بحيث تُلف ورقة الزبدة مع الكيكة، ونضعها فى الثلاجة قليلا حتى تأخذ وضع الرول.
نفردها مره أخرى ونضع فيها الحشو المربى والكريم شانته.
نلف الكيكة على الحشو ونزينها بالكريم شانته والفواكه المفضله .
توضع فى الثلاجة حتى تتماسك وبالهنا ،