الرئيسية » المطبخ » مربعات الشوكولاتة الباردة

مربعات الشوكولاتة الباردة

المكونات:

250 جرام كوكيز بقطع الشوكولاتة، مقطعة بحجم متوسط

نصف كوب فول سوداني مجروش محمص وغير مملح

نصف كوب زبيب مقطع

ربع كوب كاكاو منخول

100 جرام زبد غير مملح، مقطع

180 جرام شوكولاتة داكنة مقطعة

عبوة (395 جرام) لبن مكثف محلى

بودرة كاكاو، للتقديم

مكونات جناش الشوكولاتة:

120 جرام شوكولاتة داكنة مقطعة

50 جرام زبد غير مملح، مقطع

طريقة التحضير:

1- ادهني صينية مربعة بالزبد، ثم بطنيها بورق الزبد بحيث يعلو الورق خارج جوانب الصينية قليلا، وبعدها امزجي الكوكيز مع الفول السوداني والزبيب والكاكاو في وعاء.

2- ضعي الزبد مع الشوكولاتة واللبن المكثف في وعاء، وارفعيه على النار على درجة حرارة منخفضة، واتركيه لمدة 4 دقائق تقريبا، مع التقليب حتى يتكون لديك مزيج ناعم متجانس.

3- صبي مزيج الشوكولاتة فوق مزيج الكوكيز وقلبي حتى تتجانس المكونات، ثم صبيها في الصينية السابق تحضيرها، واضغطي على المزيج بظهر ملعقة، ثم غطي الصينية واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى يتماسك المزيج.

4- اصنعي جناش الشوكولاتة، وذلك بوضع الشوكولاتة مع الزبد في وعاء صغير ثم ارفعيه على درجة حرارة منخفضة مع التقليب لمدة دقيقتين حتى يتكون مزيج ناعم، وبعدها ارفعي الوعاء عن النار واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يهدأ.

5- ضعي جناش الشوكولاتة فوق مزيج الكوكيز بشكل متجانس، ثم ادخليه الثلاجة مرة أخرى لمدة ساعتين أو حتى يتماسك الجناش.

6- قطعي مربعات الشوكولاتة وقدميها مزينة بالكاكاو.