الرئيسية » المطبخ

المطبخ

كنافه بالقشطة

12009753_913119732116141_813536340883663213_n

المقادير كيلو الكنافة كوب زبدة 2 كوب من السكر للحشوة: 2 علبه قشطة فستق مطحون للتزيين طريقة عمل كنافة بالقشطة نضع الكنافة في طبق كبير، و نقطعها باليد، نضع الزبدة في وعاء على النار حتى الذوبان، نضع الزبدة السايحة فوق الكنافة و نقلب جيدا جيدا. نضع نصف مقدار الكنافة في صينية الفرن و نضغط عليها جيدا، ندخلها الفرن في درجة ...

أكمل القراءة »

قطايف باللحمة المفرومة

12191879_914440845317363_8794823447137503042_n

المقادير 2/1 كيلو قطايف 500 جرام لحم مفروم 1 حبة بصلة متوسطة مفرومة ناعم 2/1 كوب بقدونس مفروم زيت للقلي 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 2/1 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق 3-2 ملعقة كبيرة طحينة 1 ملعقة صغيرة خل 2/1 ملعقة صغيرة كسبرة جافة ومطحونة طريقة عمل قطايف باللحمة المفرومة تخلط الطحينة مع الخل و الكسبرة و 2-3 ملعقة كبيرة ماء ...

أكمل القراءة »

قطايف بالجبنة والبقدونس

قطايف بالجبنة والبقدونس

المقادير قطايف جبن فيتا بقدونس مفروم   طريقة عمل قطايف بالجبنة والبقدونس احضري دوائر القطايف، اخلطي نوع الجبن مع البقدونس والتوابل، احشي كل دائرة بالجبن والبقدونس، وأغلقيها من الجوانب على شكل هلال أو ضميها من أسفل واتركيها مفتوحة من أعلي، حمريها في زيت غزير ثم صفيها من الزيت جيداً، وتقدم ساخنة وبالف هنا.

أكمل القراءة »

قطايف بالدجاج والجبن الشيدر

قطايف بالدجاج والجبنة

المقادير قطايف قطع دجاج مسلوقة ومفتتة بصل مفروم فلفل رومي الوان شرائح بقدونس مفروم زيت   طريقة عمل قطايف بالدجاج والجبن الشيدر ضعي الزيت في مقلاة وضعي البصل وقلبيه لمدة دقيقة، ثم ضعي الفلفل وقلبيه مع البصل جيداً إلى أن ينضج البصل، ثم ضيفي قطع الدجاج وقلبيها جيداً مع البصل والفلفل، احضري القطايف وضعي في منتصفها الحشوة ولفيها على حسب رغبتك، ...

أكمل القراءة »

قطايف بالجبنه

12046787_914443085317139_1795390895953328897_n

المقادير 1/2 كيلو قطايف 1/4 كيلوجبنة بدون ملح 2 ملعقة سكر بودرة رشه نعناع سيرب تقيل بارد   طريقة عمل قطايف بالجبنة نخلط الجبنة مع السكرمع النعناع، تحشي القطايف بالجبنة وتقفل، تقلي في زيت ساخن حتي يصير لونها اشقر غامق حتي تكون مقرمشة، ثم تصفى وتوضع في سيرب تقيل بارد ثم تصفي وترش بالمكسرات مطحونه وتقدم.

أكمل القراءة »

 الخبز المحشي بالبيض

1435665680.580372.listing_main

المقادير : 8 قطع خبز الكيزر الدائري 2 ملاعق طعام زبدة ملح و فلفل مختلف أنواع الحشو التي تفضلها مثل ( جبن موزاريلا، جبن شيدر، جبن قريش، جبن باراميزان، سبانخ، بصل، بقدونس، لحم مفروم، صلصة). 8 بيضات أما طريقة تحضير الخبز المحشي بالبيض: • البدء بتجهيز الأدوات التي ستحتاج إليها سكين، فرشاة معجنات، الملح و الفلفل، الزبدة المذابة. • باستخدام ...

أكمل القراءة »

 سلطة الخضروات المقلية

20150805112033

المقادير : ثمرة باذنجان أبيض طويل مقطع حلقات ثمرة باذنجان أسود طويل مقطع حلقات ثمرة بطاطا كبيرة مقطعة حلقات 2 ثمرة كوسا وسط مقطعة حلقات 2 ثمرة بندورة وسط مقطعة حلقات 3 ثمرات فلفل رومي مقطع عصير نصف ليمونة قليل من الملح قليل من الفلفل الأسود كوب زيت للقلي أما طريقة تحضير سلطة الخضروات المقلية: • يسخن الزيت في مقلاة ...

أكمل القراءة »

مربعات الشوكولاتة الباردة

402863

المكونات: 250 جرام كوكيز بقطع الشوكولاتة، مقطعة بحجم متوسط نصف كوب فول سوداني مجروش محمص وغير مملح نصف كوب زبيب مقطع ربع كوب كاكاو منخول 100 جرام زبد غير مملح، مقطع 180 جرام شوكولاتة داكنة مقطعة عبوة (395 جرام) لبن مكثف محلى بودرة كاكاو، للتقديم مكونات جناش الشوكولاتة: 120 جرام شوكولاتة داكنة مقطعة 50 جرام زبد غير مملح، مقطع طريقة ...

أكمل القراءة »

بودينج خبز الموز بالكراميل

402864

المكونات: نصف رغيف من خبز الموز مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم 25 جرام زبد مذاب 3 بيضات كوب لبن ملعقة كبيرة سكر كاستر ملعقة صغيرة فانيليا ثلث كوب من صوص التوفي 4 بولات آيس كريم فانيليا سكر مطحون، للتقديم طريقة التحضير: 1- ادهني 4 طواجن صغيرة بقليل من الزبد، ثم وزعي بينها الخبز وانثري عليه الزبد المذاب. 2- اخفقي البيض ...

أكمل القراءة »

 كب كيك الجبن

20150730110616

المقادير: كوب ونصف دقيق نصف ملعقة صغيرة باكينج بودر نصف ملعقة صغيرة ملح نصف كوب زبدة مكعبات 2 بيض 3 ملعقة سكر نصف عبوة لبن مكثف 150 مل كوب جبن شيدر مبشور أما طريقة تحضير كب كيك الجبن: • نبدأ بتسخين الفرن، وتبطين صينية الكب كيك بورق الكب كيك. • نخلط الدقيق مع الباكينج بودر والملح ويوضع جانباً. • تخفق ...

أكمل القراءة »

كنافه بالجبنه

طريقة كنافة بالجبن

المقادير 1/2 كيلو كنافة كوب زبدة سايحة كيس فانيليا 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة الكنافة تفركيه بايديكى تضيفى الفانيليا والسكر والزبدة وتفرك كتير لحد لما تشرب الزبدة الحشوة: جبن فيتا علبتين قشطة بوك الشربات: 2 كوب سكر 1 كوب ماء 1/2 ليمونة طريقة عمل كنافة بالجبنة نحضر صينيه فرن مدهونه ونضع جزء من الكنافة في الصينية ونكبسها كويس ثم نهرس ...

أكمل القراءة »

الكنافة بالكريمة

كنافة بالكريمة

المقادير نصف كيلو كنافة كوب سمن مقادير الكريمة: كوب ونصف لبن 3 ملاعق سكر 3 ملاعق نشا عبوة كريمة لبانى مقادير الشربات: 2 كوب سكر – كوب ماء – فانيليا – نصف ليمونة طريقة عمل الكنافة بالكريمة يرفع اللبن على النار بعد تحليته بالسكر ويذاب النشا فى قليل من اللبن وبعد ذلك نضع الكريمة اللبانى عليها بطنى صينية بالسمن وضعى ...

أكمل القراءة »

كنافة التوست ( كنافه كذابه )

كنافة التوست

المقادير وطريقة عمل كنافة التوست ( الكنافة الكذابة ) كيس خبز التوست، نص كاسة سمنة او زبدة سايحه. يزال الاطراف من التوست ويفتت نخلط التوست مع السمنه، يفرك التوست جيدا مع السمنه المذابه ونفردوا بصينيه تيفال او بايركس ثم حطي جبنه موزوريلا مبشورة و ثلاث معالق قشدة، بعدين الحشوة جهزتها. الحشوة: على النار كاسين حليب مع نص كاسة سميد ناعم مع ...

أكمل القراءة »

قطايف بالجبن والزيتون

12038433_914443165317131_2367142259854427127_n

المقادير 1/2 كيلو قطايف جبنه شيدر + جبنه رومى + جبنه فيتا أى نوع أجبان بتفضليها زيتون اسود وأخضر طريقة عمل قطايف بالجبن والزيتون هاخد واحده قطايف واحط في المنتصف جزء بسيط من كل صنف من اصناف الجبن ثم قطعه من الزيتون ثم اجيب واحده قطايف تانيه اقفل بيها اتنيها واقفلها كويس زي القطايف العاديه هانزل بيها في زيت سخن ...

أكمل القراءة »

قطايف بالجبنه الكيرى

12195975_914440628650718_6991513374719739317_n

المقادير 8 قطع جبن كيري 8 قطعة عجينة قطايف جاهزة 4 ملاعق صغيرة سكر بودرة للتزيين: فستق مطحون شربات (حسب الرغبة)   طريقة عمل قطايف بالجبنة الكيرى يمزج الجبن مع السكر في وعاء، ثم تحشى قطع القطايف بالمزيج، تقلي في زيت ساخن حتي يصير لونها اشقر غامق حتي تكون مقرمشة، ثم تصفى وتوضع في سيرب تقيل بارد، اخرجي القطايف من الشربات وزينيها ...

أكمل القراءة »