الرئيسية » المطبخ (صفحة 10)

المطبخ

كرات اللحم على الطريقة الشامية

12540661_952654634815300_185953612655963877_n

المقادير : لحم مفروم: 500 غراماً البصل: 3 حبات (مفروم ناعم) صلصة طماطم: ملعقة كبيرة الماء: كوبان ملح: نصف ملعقة صغيرة القرفة: نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة: نصف ملعقة صغيرة الزيت النباتي: ربع كوب طريقة التحضير 1. امزجي اللحم المفروم مع الملح والبهارات والقرفة في محضرة الطعام ثم شكلي كرات متوسطة من اللحم. 2. ضعي الزيت على النار واقلي كرات ...

أكمل القراءة »

طاجن المعكرونة بالدجاج

12410572_952658218148275_4807677561331843156_n

المقادير : معكرونة: 100 gr (مسلوقة) الدجاج: كوب (مسلوق مقطع) البصل: 2 (مفروم) صفار البيض: 1 زيت الزيتون: ملعقة كبيرة أو زيت ذرة الثوم: 4 الفلفل الأخضر: 1 (صغيرة الحجم- مقطع مكعبات) الفطر: 6 (كبيرة الحجم- مقطع) ملح: رشّة (حسب الرغبة) فلفل أسود: رشّة (حسب الرغبة) الماء: 225 ml معجون الطماطم: 80 gr بندورة: 2 (كبيرة الحجم- مفروم) جبن الشيدر: ...

أكمل القراءة »

أفخاذ الدجاج بالبطاطس المشوية 

12540925_952656398148457_4587466774113203605_n

المقادير : أفخاذ الدجاج: 6 قطع (منظفة) طماطم: 3 حبات (مفرومة قطع كبيرة) صلصة طماطم: كوب البقدونس: ملعقتان كبيرتان (مفروم) فلفل أخضر حار: 1 حبة (مقطع شرائح) البطاطس: 2 حبة (مقطعة حلقات أو مكعبات) ملح: ملعقة صغيرة بهارات مشكلة: نصف ملعقة صغيرة هيل: نصف ملعقة صغيرة (مطحون) زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان أو زيت ذرة الماء: كوب طريقة التحضير 1. تبلي ...

أكمل القراءة »

كيكة الفراولة بالجيلي

946136_953917018022395_3996578613788894932_n

المقادير 1 2/1 كوب دقيق 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 1 رشة صغيرة ملح 5 حبة كبيرة بيض 1 4/1 كوب سكر ناعم الحبيبات 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة 1 ملعقة صغيرة برش برتقال ناعم 1 نصف كوب فراولة مقطعة ص 2 باكت كبير جيلي فراولة طريقة التحضير 1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ...

أكمل القراءة »

مخلل الطماطم

hqdefault

نجيب الطماطم تقطع الاعناق وتشق الطماطم من جهة العنق بسكين حادة علي شكل زائدو نغيلها كويس مكونات التتبيله كام فص ثوم وفلفل اخضر وشطة و كمون و فلفل اسود و ملح و خل وزيت شوية بقدونش مفروم و نحشيها بالخلطه

أكمل القراءة »

حمام المحشى ارز

12647248_1657135621203669_6497077779592715570_n

المقادير 3 جوز حمام حوالى نصف كيلو ارز معلقة سمنه ومعلقة زيت كبد وقوانص الحمام مقطعه مكعبات بهارات وملح الطريقه نغسل الكبد والقوانص والقلوب كويس ونقطعهم علشان هنحطهم مع الرز اللى هنحشى به الحمام وبعدين نجيب صينيه ونحط فيها معلقة سمنه ومعلقة الزيت ونحطها على النار ثم نضيف الارز المغسول ونقلب الارز ونحط عليهم الكبد والقوانص وبعدين نقلبهم شويه وبعدها ...

أكمل القراءة »

رز بالدجاج المتبل

12572988_952658781481552_2731545141326705700_n

المقادير : الأرز المصريّ: كوبان (مغسول ومنقوع ومصفى) الماء: 3 اكواب زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة أو زيت ذرة حسب الرغبة البصل: 1 حبة (مفروم) صدر الدجاج: 2 صدر (مقطع مكعبات) الثوم: 3 فصوص (مفروم) الفلفل الأخضر: 1 حبة (مفروم ناعم) ملح: ملعقة صغيرة فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب: نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة: ملعقة صغيرة صنوبر: ملعقتان ...

أكمل القراءة »

حلوى الباباز

12573869_954427947971302_6317263782253727053_n

المقادير 1 ½ كوب دقيق ½ كوب دقيق ½ كوب زبدة سائلة ( 100 جم ) 4 بيضات ½ كوب لبن دافئ ( 100 ملل ) 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1 ملعقة صغيرة خميرة 1 ملعقة كبيرة سكر فانيلا سائلة رشة ملح مقادير الشربات: 1 ½ كوب سكر 2 كوب ماء فانيلا عصير ليمونة للزينة: كريمة مخفوقة وفاكهة حسب ...

أكمل القراءة »

كيك القهوة

12552837_954429841304446_4168032150516544407_n

المقادير 1 كوب زبدة طرية ( 200 جم ) 1 ½ كوب سكر ( 300 جم ) ¾ كوب كريمة لباني ( 150 جم ) 4 بيضة 4 ملعقة كبيرة بودرة اسبريسو 3 كوب دقيق ( 400 جم ) باكو بيكنج بودر رشة ملح للصوص: كوب كريمة لباني كوب سكر بودرة كوب قشطة ملعقة كبيرة بودرة اسبريسو الطريقة: تخفق الزبدة ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل شوربة الجمبري

12644780_957600567654040_8967812085554802310_n

مقادير: – فلفل حلو مقطع حلقات,3 حبة – طماطم مبروش,3 حبة – ثوم ,3 فص – بصل مقشر ومقطع شرائح, حبة – جمبري مغسول ومقشر, كغ – زيت ذرة ,3 ملعقة كبيرة – ملح , حسب الرغبة – فلفل , حسب الرغبة – ليمون ,2 حبة – صلصة الطماطم، علبة – ماء، 4 كوب طريقة التحضير – ضعي الجمبري والبصل ...

أكمل القراءة »

اكلير حادق او حلو

12565571_954425757971521_8212120755550516027_n

المقادير كوب ماء 200 مل 3 معالق كبار زيت عباد الشمس او ذبدة صفراء كوب دقيق 125 جرام رشة ملح معلقة بيكينج باودر 4 بيضات معلقة صغيرة فانيليا سائلة الطريقة اغلي كوب ماء 200 مل على النار مع 3 معالق كبار زيت عباد الشمس ثم ضيفي كوب دقيق 125 جرام و قلبي جيدا حتى تصبح عجينة مكورة. ارفعيه من على ...

أكمل القراءة »

كنافة باللبن المكثف

12507661_953907674689996_8106684263723541400_n

مقادير ٧٥٠ غرام كنافة ٤٥٠ غرام لبن، مكثف ٣ ملعقة كبيرة بندق محمص، مطحون ناعم زبيب للزينة طريقة تحضير كنافة باللبن المكثف ١. قومي بتقطيع الكنافة الي قطع صغيرة وحتى يسهل عليكي ضعيها في الفريزر اولا ثم كسريها. ٢. حمصي الكنافة في حلة لها قاعدة حتى توزع الحرارة دون استعمال دهون. ٣. اضيفي اللبن المكثف الى الكنافة المحمصة والبندق المطحون ...

أكمل القراءة »

الكلوب ساندويتش

407371

المقادير: شرائح خبز توست شرائح روزبيف شرائح ديك رومي مدخن شرائح جبن شيدر شرائح طماطم شرائح بيض مسلوق حسب الرغبة شرائح خيار مخلل صلصة المسترد مايونيز زبدة بحرارة الغرفة الطريقة: حمصي التوست بالمحمصة. امسحي الطرف العلوي للتوست بالزبدة ثم ضعي شرائح الخس ثم شرائح الديك الرومي والروزبيف ثم ادهنيه بقليل من المسترد والمايونيز ونصف شرائح الخيار المخلل، ثم غطيه بشريحة ...

أكمل القراءة »

الفيتوتشيني بالفراخ

12647084_955899937824103_4424518687740039976_n

المقادير كيس معكرونة فيتوتشيني دجاجة مسلوقة ومقطعة مكعبات ربع كوب زبد كوب كريمة فص ثوم مدقوق كوب ونصف كوب جبنه برميزان مبشورة ربع كوب بقدونس مفروم الطريقة يتم سلق المعكرونة في ماء مغلي لمدة 8-10 دقائق ثم تصفي في المصفاة يتم تقطيع الدجاج قطع متوسطة ويوضع جانباً يوضع ربع كوب الزبد على نار هادئة حتى تذوب تضاف الكريمة الي الزبد ...

أكمل القراءة »

البربون المقلى

12565557_955899524490811_1571302117798421131_n

المكونات: – 1 كيلو سمك بربون متوسط الحجم. – 2 حبة ليمون كبيرة. – 6 فصوص ثوم كبيرة مفرية ناعم. – 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون. – 1 ملعقة صغيرة ملح. – ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود. – ½ ملعقة صغيرة شطة (فلفل حار مطحون). – ¾ كوب طحين. – زيت للقلى. الطريقة: 1- تكشط قشور السمك بواسطة سكين عريض، ...

أكمل القراءة »