الرئيسية » المطبخ (صفحة 5)

المطبخ

بسكويت الفانيليا

58417_660_1772777

المقادير: 2 كوب دقيق كوب سمنة بيضه كيس فانليا 3|4 كوب سكر بودرة نص معلقة صغيرة بيكنج بودر طريقه تحضير بسكويت الفانيليا : ضيفى السكر على الذبدة وأخفقى كويس لحد ما الخليط يبقى هش وخفيف وبعدين ضيفى البيضه والفانليا على الدقيق وضيفى الدقيق والبكنج بودر بعد كده على الخليط السابق وأعجنى كويس لحد ما تتماسك العجينة وسبيها ربع ساعه ترتاح. ثم ...

أكمل القراءة »

بسكويت القرفه

psy-cognitive.net-04ffd1b523

المقادير : نص كوب سكر 4 معلقه عسل اسود نص كوب زيت بيضة قرفة معلقة صغيرة 2 كوب دقيق طريقة تحضير بسكويت بالقرفة : ضربي البيض والقرفة والسكر بعدين ضيفي العسل والزيت ضربى جيدا ضيفي الدقيق لحد ماتتكون عجينة مش بتبقي متماسكة اوي لانة لازم يرتاح بالتلاجة نصف ساعه افرديها على الرخامة تحتها رشة دقيق وباي قطاعة عندك قطعى أى ...

أكمل القراءة »

البرازق (بسكويت السمسم)

11508-sweet-biscuits-coconut-and-sesame

  المقادير: 1 كوب زبدة 1/2 كوب سكر 1 بيض 1/2 ملعقة صغيرة فانليا 3 كوب دقيق 1/4 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر 1/2 كوب حليب 3 ملعقة كبيرة فستق مجروش 1 بياض بيض 3 ملعقة كبيرة سمسم طريقة تحضير بسكويت السمسم (البرازق) تخفق الزبدة جيداً ثم يُضاف السكر وتخلط المواد حتى تصبح هشة كالكريمة. يُضاف البيض ...

أكمل القراءة »

عمل البريوش

11539624_858221760939272_5555622217852259684_n

  المقادير 4 كوب دقيق + ذرة ملح 2 ملعقة سمن 4\1 كوب سكر 3 بيضة + رشة فانيليا كوب حليب للعجن 1 ملعقة كبيرة خميرة دهان الوجه بيضه + رشة فانيليا + رشه سكر سكر طريقة تحضير البريوش توضع الخميرة مع ملعقة صغير سكر في كوب وعليها قليل من الماء الدافىء، ثم نضع عليها قليل من الدقيق ونقلبها ونتركها الى ان ...

أكمل القراءة »

البيتزا

11666050_856349341126514_4273589122191758226_n

مقادير البيتزا 2 كوب دقيق معلقتين لبن بودر علبه زبادى 2 معلقه زيت معلقه خميره معلقه سكر رشه ملح ماء دافئ للعجن حشوه البيتزا كاتشب فلفل طماطم مشروم زيتون اخضر واسود جبنه شيدر موزيريلا مبشورة طريقة تحضير البيتزا نخلط الخميره مع السكر في ربع كوب ماء دافئ نتركها 10 دقائق لحد مترتفع لاخر الكوب نخلط الدقيق مع اللبن والملح كويس ...

أكمل القراءة »

كبسة اللحم

1425595_851243711637077_3536386570847612586_n

مقادير الكبسة : كيلو لحمه مسلوقه 4 كوب شوربه 4 كوب أرز بسمتي 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة 1 حبة كبيرة بصل مقطع جوانح جزرة مبشورة 1 ملعقة كبيرة ملح 2 قطعة ورق غار 2 عود قرفة 10 حبة هيل 10 حبة فلفل اسود 8 حبة قرنفل 1 حبة لومي 3 حبة متوسطة طماطم مقشر مفروم 4/1 كوب صلصه طماطم ...

أكمل القراءة »

كبسة الدجاج

11350431_851244198303695_4257938948487247701_n

مقادير الكبسة : 2 دجاجه مقطع أرباع 4 كوب أرز بسمتي 4/1 كوب سمن 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة 1 حبة كبيرة بصل مقطع جوانح 1 ملعقة كبيرة ملح 2 قطعة ورق غار 2 عود قرفة 10 حبة هيل 10 حبة فلفل اسود 8 حبة قرنفل 1 حبة لومي 3 حبة متوسطة طماطم مقشر مفروم 4/1 كوب صلصه طماطم 6 ...

أكمل القراءة »

مندي الدجاج

11026114_837420866352695_8288893107011794785_n

المقادير: لسلق الدجاج: 1 حبة متوسطة بصل مقطع أرباع 3-2 قطعة ورق غار (لوري) 2 حبة ليمون اسود 1 عود قرفة 8 حبة حبهان صحيح 8 حبة قرنفل صحيح 8 حبة فلفل أسود صحيح 2 ملعقة صغيرة ملح لطبخ الأرز: 2 كوب أرزبسمتي مغسول ومنقوع 1/4كوب زيت ذرة 1حبة متوسطة بصل مفروم 1-2 قرن فلفل أخضرحار 3 كوب مرق تتبيلة ...

أكمل القراءة »

شوربة كرات الكفتة 

19618_837859929642122_756935592204171322_n

  المقادير: ربع كيلو لحم مفروم ناعم 1 بصلة صغيرة مفرية معلقه بقدونس ملح فلفل بهارات جوزة الطيب 1 ملعقة كبيرة زبدة 1 ملعقة كبيرة بقسماط 3 كوب مرق لحم 2 معلقة كبيرة دقيق بصله صغيرة مبشورة عصير 2 ليمونة كوب كريمة لبانى للتزين : بقدونس وجبنه مبشورة طريقة تحضير شوربة كرات الكفتة : يتبل اللحم بالبصلة والبقدونس والتوابل ثم تشكل ...

أكمل القراءة »

كيكة الشوكولاتة والموز

11164736_838360792925369_8277235253174448525_n

المقادير : 3|4 كوب طحين ربع كوب شيكولاته نوتيلا كوب سكر 3 حبات بيض 1|2 كوب حليب 1|2 كوب زيت معلقة صغيرة فانيليا ذرة ملح 3 حبات موز مهروس 1|2 معلقة صغيرة بيكنج بودر 1|2 معلقة صغيرة بكنج صودا لتغطية الكيكة للتزيين شوكولاتة نيوتيلا حسب الرغبة  الموز 2 حبة (مقطع شرائح للتزيين) مكسرات مجروشه طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة والموز  ضعي الموز ...

أكمل القراءة »

تارت الفراوله

11151024_838049226289859_8362713746626820210_n

  المقادير: كوب سكر بودرة 3 كوب دقيق 1.5 كوب ذبدة 2 بيضات ملعقة فانيليا صغيرة ذرة ملح مقادير الباستري كريم(الكاسترد): كوب لبن 1 كوب كريمة سائلة جهينه 2 ملعقة كبيرة نشا 4 ملعقة كبيرة سكر 3 صفار بيض  فانيلا رشة ملح للوجه : 2 كوب فراولة طازجة مقطعة شرائح طريقة تحضير تارت الفراوله : هنجيب الذبدة والسكر ونضربهم جامد لحد ...

أكمل القراءة »

كفته الدجاج 

11078112_816189358475846_8116270811793043694_n

  المقادير 1/2 كيلو لحم دجاج مفروم ناعم بقدونس و كزبرة خضراء بـيضة واحدة ملح + فلفل اسود + بهارات مشكلة (بهارات دجاج ان وجدت) بصلة + فلفل اخضر حار مـنـزوع بذره + 3 فصوص ثـوم 2 ملعقة كاتشب ملعقة واحدة مستردة 2 ملعقة بقسماط  زيت غزير للقلي طريقة تحضير كفته الدجاج  تفرم اللحمة مع البقدونس والفلفل الاخضر والثـوم والبهارات وتضــاف البيضة ...

أكمل القراءة »

تارت التوت بالكاسترد

11100595_816190631809052_9072061318656250824_n

  المقادير للتارت 3/4 كوب زبد 1/4 كوب سكر 2 كوب دقيق ذرة ملح 2 صفار بيض للكاسترد والتوت 3 بيض 1 كوب حليب 1 ملعقة صغيرة فانيليا 1/2 كوب سكر 1/2 كوب توت طازج طريقة تحضير تارت التوت بالكاسترد للتارت يُخفق الزبد جيدا مع السكر بواسطة مضرب كهربائي حتى يُصبح كالكريمة. يُضاف الدقيق والملح تدريجيا مع الاستمرار في الخفق ...

أكمل القراءة »

الهريسة بالمكسرات

11165281_816527525108696_899419122676693958_n

المقادير 3 كوب سميد خشن ثلت كوب سمنة او زبدة ذائبة كوب ونصف سكر ربع كوب جوز هند ملعقة خميرة فورية كوب حليب سائل طريقة تحضير الهريسة بالمكسرات نشغل الفرن من تحت ونضع الرف الاوسط على حرارة 180 ندهن الصينية سمنة، ممكن نستخدم زبدة فقط وممكن نخلط زبدة وسمنة الصينية قطرها 30 سم نفرك السمنة الذائبة مع السميد جيدا ثم نضيف ...

أكمل القراءة »

الفطيرة بالعسل والقشطة

فطيرة

المكونات 2/1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة 4/1 كوب زبيب (للحشو) كوب قشطة قيمر (للحشو) 4/1 كوب زيت ذرة معلقة صغيرة فانيليا 2/1 كوب لبن زبادي 2/1 كوب حليب ملعقة صغيرة بيكنج باودر ملعقة كبيرة خميرة فورية ملعقة كبيرة سكر 2/1 ملعقة صغيرة ملح 2.2/1 كوب دقيق حبة صفار البيض (للتلميع) ملعقة كبيرة حليب (للتلميع) 1.2/1 قطر (شيرة) (للتقديم) طريقة تحضير ...

أكمل القراءة »