المطبخ

القرص الطريه بالسكر والقرفه

المقادير
5 كوب دقيق
كوب حليب
¼ كوب ماء
3 ملعقة زيت
4 ملعقة زبدة
3 ملعقة قشطة
2 ملعقة زبادي
2 ملعقة سكر
2 ملعقة سمسم محمص
ملعقة صغيرة ملح
قطعة خميرة طرية بحجم حبة عين الجمل أو أقل


للحشوة
5 ملعقة أكل سكر + ملعقة أكل أو 1 و ½ ملعقة قرفة


للوجه
4 ملعقة سمسم + 2 ملعقة سكر + ½ ملعقة زيت


طريقة عمل القرص الطريه بالسكر والقرفه

تذوب الخميرة مع ملعقة سكر في الماء الدافئ وتغطى وتترك جانبا لتتتضاعف، ويخلط الزبادى مع المكونات السائلة (الزيت والزبدة والقشطة والحليب) وتدفأ قليلا على النار.
تخلط المكونات الجافة (الدقيق والملح وملعقة سكر والسمسم) + خليط المكونات السائلة وتعجن + الخميرة وتعجن حتى نحصل على عجينة طرية ملساء تلتصق باليد تغطى وتترك في مكان دافئ لتخمر وتتضاعف لمدة ساعه تؤخذ قطع من العجين وتحشى بخليط القرفة والسكر وتغلق جيدا وتكور وتمسك من مكان الغلق ويضغط وجهها في خليط السمسم والسكر وترص في صينية الفرن و تترك ترتاح ساعة في فرن دافي وتخبز فى فرن بدرجة 180 لمدة 20 – 25 دقيقة ثم تخرج وتقدم وبالف هنا.

 

مقالات ذات صلة

إغلاق