المطبخ

المكرونة بصوص الثوم والجبن

المقادير:

450 جم مكرونة فرن

ربع كوب زيت زيتون

3 فصوص ثوم مقشرة ومقطعة

حبتا طماطم مجففتان ومقطعتان، اختياري

ملعقة كبيرة بقدونس مجفف

ملعقة صغيرة بابريكا

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

ملح (حسب التذوق)

كوب إلا ربع جبن بارميزان مبشور (أو حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

1- اسلقي المكرونة في ماء مملح ومغلي مع قليل من الزيت حتى تنضج، ثم صفيها واشطفيها بالماء البارد.

2- سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على درجة حرارة متوسطة، ثم أضيفي الثوم والطماطم المجففة والبقدونس وقلبي لمدة دقيقة تقريبا.

3- ارفعي المزيج عن النار، ثم أضيفي البابريكا والفلفل الأسود والملح وقلبي المزيج كاملا، ثم أضيفي المكرونة وزيت الزيتون المتبقي، وقلبي برفق حتى تتداخل المكونات

4- ضعي المكرونة في طبق تقديم، وانثري الجبن البارميزان على السطح وقدمي في الحال.

مقالات ذات صلة

إغلاق