المطبخ

تارت بكريمة المانجو و الليمون

تارت بكريمة المانجو و الليمون

مقادير كسترد المانجو:

٢ منجا كبيرة
عصير ليمونة + بشر ليمونة
ثلث كوب سكر
بيضتين كاملتين + صفار بيضتين
رشة ملح
٤ ملاعق زبدة
ملعقة شراب الفانيليا vanilla syrup

الطريقة:

تقشر المانجا وتقطع وتوضع في محضرة الطعام مع الملح والسكر وعصير وبشر الليمون وتخلط جيدا، ثم يصفى الخليط في مصفاة ويضاف البيض ويخلط جيدا، ثم يوضع في حمام مائي مع مراعاة عدم ملامسة الطبق العلوي للماء في القدر ويحرك باستمرار لمدة ١٠ دقائق تقريبا.

بعدها تضاف الزبدة والفانيليا وتخلط جيدا، وتوضع طبقة نايلون ملامسة للخليط (حتى لاتتكون عليه طبقة) ويترك ليبرد تماماً ثم يستخدم.

مقادير التارت:

كوبين بسكويت دايجستف مطحون
ربع كوب شوكولاته هيرشيز semi-sweet
ملعقة سكر
١٠٠ غرام زبدة ذائبة

لتحضير التارت:

توضع مقادير التارت في محضرة الطعام وترص في صينية التارت وتوضع في الثلاجة لمدة ١٠ دقائق ثم في الفرن لمدة ١٠ دقائق (درجة حرارة ٣٥٠ فهرنهايت(

تترك لتبرد تماماً قبل الاستخدام، وصحة وعافية.

اعداد المبدعة السعودية : هدى سالم

 

مقالات ذات صلة

إغلاق