المطبخ

خوخ مسلوق مع آيس كريم فانيليا و صوص توت العليق

خوخ مسلوق مع آيس كريم فانيليا و صوص توت العليق

خوخ مسلوق مع آيس كريم فانيليا و صوص توت العليق

المقادير :
٤ حبات خوخ
كوب و نصف سكر ناعم الحبيبات
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
٧٥٠ لتر ماء بدرجة حرارة الغرفة
كوب توت العليق
٢ ملعقة صغيرة سكر ناعم الحبيبات
ملعقة صغيرة عصير ليمون

الطريقة :
يوضع الماء و السكر و الفانيليا في قدر و يقلب على نار منخفضة الى ان يذوب السكر تماماً، ثم يزال من على النار و يترك ليبرد و تقطع حبات الخوخ الى انصاف و تزال النواة، ثم نغمر أنصاف الخوخ في القدر و تسلق لمدة ١٥ دقيقة وفي منتصف الوقت يقلب الخوخ حتى يستوي من جميع الجهات، ثم تزال حبات الخوخ و تقشر.
صوص توت العليق:
تهرس حبات التوت و تصفى بالمصفاة الصغيرة، ثم يضاف الليمون و السكر و يقلب الى ان يذوب السكر..
يصب الصوص في الطبق كقاعدة للخوخ ثم توضع أنصاف الخوخ و فوقها كرة الآيس كريم.. و يقدم فورا

اعداد المبدعة السعودية : حصة

 

مقالات ذات صلة

إغلاق