شوربات

شوربة الكابوريا مع الذرة الحلوة

 

المقادير:

  • 1 بصلة، مفرومة فرماً ناعماً.
  • 1 كراث، افصلى الأجزاء الخضراء والأجزاء البيضاء وقطعيهم إلى شرائح.
  • 2 جزر، مقطع شرائح.
  • 850 مل مرقة دجاج.
  • 1 بطاطس كبيرة، مقطعة مكعبات.
  • 175 جرام ذرة حلوة مجمدة.
  • 170 جرام لحم الكابوريا الأبيض.
  • 4 ملاعق كبيرة كريمة طبخ.
  • 1 ملعقة صغيرة أوراق البصل الأخضر، مقطعة شرائح.

الطريقة:

  1. فى حلة كبيرة، ضيفى البصل والجزء الأبيض من الكراث والجزر مع بضع ملاعق من مرقة الدجاج، اطهى المكونات على نار متوسطة لمدة 10 دقائق، مع التقليب المنتظم حتى تلين المكونات، ضيفى المزيد من المرقة إذا وجدتى الخضروات بدأت تلصق فى الحلة.
  2. ضيفى البطاطس، الكراث الأخضر ومعظم كمية المرقة، واتركيهم ليطهوا لمدة 10 أو 15 دقيقة، أو حتى تصبح البطاطس طرية.
  3. ضيفى الذرة الحلوة ولحم الكابوريا، واطهيهم لمدة دقيقة إلى دقيقتين إضافية.
  4. ارفعى الحلة من على النار وضيفى الكريمة وتبلى الشوربة حسب ذوقك، وضيفى ما تبقى من المرقة إذا وجدتى أن الشوربة سميكة بزيادة، رشى أوراق البصل الأخضر وقدميها مع الخبز المحمص.

مقالات ذات صلة

إغلاق