المطبخشوربات

شوربة بهريز الدجاج والملفوف

شوربة بهريز الدجاج والملفوف
المكوّنات
1 ملعقة طعام من الزبدة123
1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل
2 فصوص من الثوم
2 أكواب أو 170 غ من الملفوف الأبيض٬ المفروم
½ ملعقة صغيرة من بذور الكراويا
5 أكواب أو 1250 مل من الماء
1 مغلف من شوربة بهريز الدجاج
1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم

طريقة التحضير
تُذوّب الزبدة في قدر كبيرة، ويضاف إليها البصل والثوم ثم يُطهى المزيج على نار متوسطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو حتى يذبل.
يُضاف الملفوف المفروم والكرويا ويُطهى المزيج لمدّة تتراوح بين 2 و3 دقائق أو حتى يصبح الملفوف طرياً.
يُضاف الماء وشوربة خلاصة الدجاج. يُغلى المزيج ويُحرّك ثم يُترك على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 8 و10 دقائق.
توضع الشوربة في خلاط كهربائي وتُطحن لمدة تتراوح بين 2 و3 دقائق أو حتى تصبح ناعمة.
يُتبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
تُقدّم الشوربة مع مكعبات الخبز المحمّصة.

مقالات ذات صلة

إغلاق