غير مصنف

مكونات مخلل الفلفل

استراحه حواء ترحب بكم وتقدم لكم مكونات مخلل الفلفل

image.php

المقادير

  • سكر , ملعقة صغيرة
  • ماء ,0.50 كوب
  • ملح خشن ,2 ملعقة صغيرة
  • خل أبيض ,2 كوب
  • فلفل هلبينو ,0.50 كيلو غرام
  • ثوم ,4 فص

طريقة التحضير
– نغسل حبات فلفل الهلبينو جيداً

– نقطع حبات الفلفل إلى شرائح رفيعة

– نخلط الملح والسكر والخل والماء في وعاء معدني بشكل جيد

– نضع الوعاء على نار متوسطة حتى يغلي

– نهدئ النار تحت أسفل الوعاء ونتركه حتى يذوب الملح والسكر

– نرفع القدر عن النار ونغطيه حتى لا يفقد حرارته

– نقطع الثوم إلى شرائح متوسطة

– نضع الثوم في مطربان محكم الإغلاق

– نضيف شرائح فلفل الهلبينو إلى الثوم مع الضغط عليها بملعقة مع الحرص أن لا تسحق

– نسكب خليط الماء والملح والخل فوق الفلفل

– نطرق على المطربان حتى تخرج فقاعات الهواء من المطربان

– نغلق المطربان بشكل جيد، ونترك المطربان بحرارة الغرفة حتى يفقد حرارته

– نضع المطربان في البراد لمدة يومين على الأقل قبل الإستعمال


مقالات ذات صلة

إغلاق