طريقة عمل التبولة في المنزل

التبولة يشتهر بها الشعب اللبناني فهي عبارة عن برغل ونعناع و طماطم و بصل وبقدونس مكوناتها بسيطة واقتصادية سلطة لذيذة

المكوّنات:

ثلاث ملاعق كبيرة من البرغل الناعم.
ربع حزمة من النعناع.
حبتان كبيرتان من الطماطم.
أربع حبات من البصل الأخضر.
حزمة كبيرة من البقدونس.
ربع كأس من زيت الزيتون.
عصير ليمونتين.
أوراق صغيرة من الملفوف البنفسجي.
ملح -حسب الرغبة-.
نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو.

طريقة التحضير:

غسل البرغل، وتصفيته جيداً من الماء، ووضعه مع عصير الليمون في وعاء.
غسل الخضار، وفرمها فرماً ناعماً، ووضعها فوق البرغل وعصير الليمون، ثمّ وضع البهار والملح، وزيت الزيتون.
خلط مقادير التبولة جيداً، وتزيينها بأوراق الملفوف والطماطم.