طريقة عمل جمبرى بالكاري هندي

من العروف ان بلاد الهند الجميله تشتهر بانها لديها جميع التوابل الرائعه جدا التى تعطى مذاق طيب للوصفات اليوم معى  جمبرى بالكاري هندي مميز و شهى و جميل

المكوّنات

جمبري حجم متوسّط أو كبير – 750 غرام
بصل مفروم – 1
زنجبيل طازج مفروم – 3 ملاعق كبيرة
كزبرة خضراء مفرومة – باقة
نعناع مفروم – نصف باقة
كريمة خفق للطبخ – 3 ملاعق كبيرة
معجون طماطم – ملعقتان كبيرتان
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
كزبرة جافة – ملعقة صغيرة
كاري – ملعقة صغيرة
كركم – نصف ملعقة صغيرة
بابريكا – نصف ملعقة صغيرة
ثوم مهروس – فصان
طماطم حجم كبير مقطّعة إلى مكعبات صغيرة – 1
زيت – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- قلّبي البصل بالزيت حتى يتغيّر لونه.
2- أضيفي الزنجبيل وقلّبي جيداً حتى يحمرّ البصل.
3- باشري بإضافة الجمبري وقلّبي حتى تتداخل المكوّنات.
4- نكّهي بالملح والفلفل الأسود والكاري والكركم والبابريكا والكزبرة الجافة والثوم.
5- زيدي معجون الطماطم والطماطم وقلّبي المكوّنات من وقت إلى آخر حتى يثخن المزيج.
6- أضيفي كريمة الخفق واتركي المزيج على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 3 و5 دقائق.
7- أسكبي الجمبري بالكاري في طبق التقديم، زيّني وجهه بالنعناع والكزبرة الخضراء ثمّ قدّميه على سفرتك.