طريقه أقراص السمك مع صوص الكزبرة

المكونات:

750 جرام سمك فيليه

ربع كوب صلصة كاري أحمر

ثلثا كوب أوراق كزبرة طازجة

ربع كوب بقسماط

بخاخ زيت الزيتون

أرز أبيض طويل الحبة مطهي على البخار، للتقديم

جوانح ليمون، للتقديم

مكونات الصوص:

ثلث كوب صوص فلفل حلو

ملعقة كبيرة عصير ليمون

ملعقة صغيرة صوص سمك

ملعقة كبيرة أوراق كزبرة طازجة مقطعة إلى قطع صغيرة جدا

طريقة التحضير:

1- ضعي السمك مع صلصة الكاري ونصف كمية الكزبرة في محضر الطعام واخفقي حتى يصير المزيج كالمعجون، وانقليه إلى طبق وأضيفي إليه البقسماط وقلبي جيدا، ثم شكلي المزيج إلى 12 قرص.

2- سخني مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة، ثم انثري زيت الزيتون على أقراص السمك من الجهتين، واقليها لمدة 4 دقائق لكل جانب، وبعدها ضعيها في طبق مع تغطيتها حتى تظل ساخنة.

3- امزجي مكونات الصوص معا، ثم قدميها مع الأرز الأبيض وجوانح الليمون وأقراص السمك بعد تزيينها بكمية الكزبرة المتبقية.