طريقه عمل شوربة الجزر بالكاري

المقادير :

2 ملعقة كبير زبدة

1 كوب بصل مفروم

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري

ملح وفلفل اسمر

3 كوب مرقة دجاج أو لحم

كيلو جزر مقشر ومقطع شرائح

1ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة للتزيين

أما طريقة تحضير شوربة الجزر بالكاري:

• ضعي الزبدة في وعاء مناسب على نار متوسطة حتى يذوب الزبد، ثم أضيفي البصل والكاري مع الملح والفلفل واتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق مع التقليب.

• أضيفي الجزر مع المرقة و3 كوب ماء وغطي الوعاء واتركيه على النار حتى ينضج الجزر.

• ضعي الشوربة في خلاط العصير على دفعات واخلطي حتى تصبح ناعمة، ثم أضيفي عصير الليمون، والملح والفلفل حسب الرغبة.

• وزعي في أطباق التقديم وزيني بالكزبرة وقدميها ساخنة.