طريقه باف كراكرز بالجبنة الشيدر

المقادير:

250 غرام جبنة شيدر مبشورة

75 غرام زبدة

كوب ونصف دقيق

ثلث كوب ماء مثلج

ملح

أما طريقة تحضير باف كراكرز بالجبنة الشيدر:

• يوضع الدقيق والملح مع الزبدة الباردة في محضرة الطعام، مع تشغيلها مرات متقطعة حتى نحصل على خليط رملي.

• تضاف الجبنة الشيدر وتكرر الخطوة السابقة.

• يضاف الماء المثل ونخلط حتى نحصل على عجينة متجانسة.

• توضع العجينة في الثلاجة ليلة كاملة.

• في اليوم التالي تفرد العجينة وتقطع حسب الرغبة، ثم توضع في الفريزر لمدة نصف ساعة.

• يخبز البسكويت في فرن مسخن مسبقاً على حرارة مرتفعة حتى يتحول للون الذهبي.