حلويات
اطيب لفائف القرفة بالفانيلا
استراحه حواء ترحب بكم وتقدم لكم اطيب لفائف القرفة بالفانيلا
المقادير
- زبدة أو سمن ,150 غرام
- حليب ,2 كوب
- خميرة ,50 غرام
- سكر ,0.50 كوب
- ملح ,0.50 ملعقة صغيرة
- طحين ,5.50 أكواب
- زبدة أو سمن لعمل الحشوة,150 غرام
- سكر بني لعمل الحشوة,0.50 كوب
- فانيليا لعمل الحشوة,2 ملعقة طعام
- قرفة حسب الحاجة,
- بيض للتزيين,
- حبيبات سكر للتزيين,
طريقة التحضير
– أذيبي الزبدة والحليب في قدر بدرجه حراره 37، أيّ فقط إلى أن تذوب الزبدة وليس حتى غليان الحليب.
– أضيفي الخميرة والسكر إليهما.
– قومي بنخل الملح والطحين معاً في وعاء.
– أضيفي الخليط السائل في العجانة، ثم أضيفي الخليط الجافّ إليه ولكن بالتدريج.
– اتركي الخليط إلى أن تختمر العجينة لمدّة ٣٠ دقيقة.
– افردي العجيني وأضيفي خليط الحشو ولفّها، ثم سخّني الفرن إلى 200 درجة.
– قطّعي العجينة إلى دوائر وادهنيها بالبيض وزيّنيها بحبيبات السكر.– إخبزي اللفائف في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
