طريقة حلى بسكوت أولكر

يعد بسكوت أولكر من أكثر أنواع البسكويت المعروف والذي يستخدم كثيراا في إعداد الكثير من وصفات الحلويات المميزة والرائعه

لإعداد كرات الشوكولاتة نحتاج للمكوّن الأساس في الوصفة، ألا وهو بسكوت أولكر. نقوم بطحن البسكوت وتكسيره قطعاً صغيرة، ونضيف إليه الحليب السائل، والسكر البودرة المطحون، والكاكاو، وجوز الهند، والفانيلا السائلة، والزبدة السائحة. نخلط جميع المكوّنات معاً في وعاء كبير، ثمّ نقوم بتشكيل الخليط على شكل كرات، ورش جوز الهند، أو الشوكولاتة المبروشة عليها، توضع في الثلاجة وتقدّم باردة مع فنجان من القهوة الساخنة.

لإعداد كرات الكريم كراميل بالبسكويت اللذيذة قومي بتكسير البسكويت قطعاً صغيرة، وفي وعاء على النار قومي بتذويب كاستين كبيرتين من السكر حتى يتكرمل، أضيفي السكر المكرمل إلى البسكويت بعد أن يفتر قليلاً، ثمّ أضيفي إلى خليط علبة كاملة من القشطة، وملعقتين كبيرتين من العسل الطازج. بعد أن تخلطي الخليط جيّداً، كوّني الخليط على شكل كرات قبل أن يبرد السكر حتى تستطيعي التحكم في الشكل. رشي الكرات بجوز الهند أو المكسّرات، وقدّميها بدرجة حرارة عادية دون أن توضع في الثلاجة.