حلويات
طريقة عمل بودنغ المانجا
استراحه حواء ترحب بكم وتقدم لكم طريقة عمل بودنغ المانجا
المقادير
- مانجا مكعبات صغيرة للطبقة العلوية,0.50 حبة
- كريمة سائلة للطبقة العلوية, كوب
- ماء ,0.50 كوب
- جيلاتين سادة, ملعقة كبيرة
- سكر ,0.25 كوب
- مانجا كبيرة,2.50 حبة
- كريمة سائلة, كوب
- حليب جوز هند ,2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
– نحضر أكواب تقديم شفافة.
– نضع الماء في قدر ستانليس ستيل صغير الحجم، الجيلاتين والسكر، ونضع القدر على نارٍ متوسطةٍ إلى أن يغلي الماء ويذوب السكر والجيلاتين.
– نقشر المانجا ونقطعها إلى قطعٍ متوسطةٍ.
– نضع المانجا في إبريق الخلاط ونشغله على سرعةٍ متوسطةٍ لتصبح المانجا ناعمة.
– نضيف خليط الجيلاتين، الكريمة وحليب جوز الهند، ونشغل الخلاط على سرعةٍ متوسطةٍ لنحصل على خليطٍ ناعمٍ ومتجانسٍ.
– نوزع خليط المانجا في أكواب التقديم.
– نضع أكواب المانجا في البراد لتبرد تماماً وتتماسك.
– الطبقة العلوية:
نضع الكريمة في طبقٍ عميقٍ وونخفق بمضربٍ شبكٍ يدويٍّ لمدة دقيقةٍ أو دقيقتين فقط لتتماسك الكريمة وتسمك قليلًا، ولا يجب أن تكون الكريمة جامدةً تماماً.
– نوزع الكريمة على بودنغ المانجا ونزينه بقطع المانجا الطازجة.
– نقدمه بارداً.
نرجو أن يكون بودنغ المانجا قد أعجبكم ونال رضاكم
