طريقه البطاطا الحارة على الطريقة الهندية

المقادير :

2 ملعقة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مطحون

1 ملعقة صغيرة كركم

1 حبة فلفل حار مقطع صغير

1 ملعقة صغيرة كمون

5 حبات بطاطا صغيرة

1 ملعقة صغيرة خضراء مقطع

أما طريقة تحضير البطاطا الحارة على الطريقة الهندية:

• نحمي الفرن على درجة حرارة 350.

• نقشر البطاطا ونسلقها في ماء مملح وبعد أن تتضح نتركها تجف جانباً.

• نسخن الزيت في المقلاة على درجة حرارة متوسطة وتطهو البصل لمدة دقيقتين.

• نضيف الزنجبيل والكركم والفلفل الحار والكمون ورشة ملح وتقلب لمدة دقيقة.

• نضيف البطاطا للخليط ونقلبها جيداً ثم تنقل في إلى الفرن ويتم وضع بقية التوابل على البطاطا نتركها لمدة 20دقيقة في الفرن إلى أن تنضج.

• نرش كزبرة خضراء أو بقدونس على الوجه قبل تقديمها.