طريقه حساء السمك بالبطاطس

المكونات:

40 جرام زبد غير مملح

بصلة مقطعة جيدا

حبتا ثوم مهروستان

500 جرام بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات

لتر مرق دجاج قليل الملح

500 جرام سمك فيليه مقطع إلى مكعبات كبيرة

كوب حبوب ذرة مجمدة

نصف كوب كريمة كثيفة

ملعقتان كبيرتان أوراق بقدونس مقطعة

ملح وفلفل (حسب التذوق)

خبز محمص، للتقديم

طريقة التحضير:

1- أذيبي الزبد في مقلاة على درجة حرارة عالية، ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة تتراوح بين 3 و 4 دقائق أو حتى يطرى البصل قليلا، وبعدها أضيفي الثوم وقلبي لدقيقة إضافية حتى تفوح رائحته العطرة.

2- أضيفي البطاطس والمرق واتركي المزيج حتى الغليان، ثم غطيه واتركيه على النار لمدة 10 دقائق أو حتى تطرى البطاطس، وبعدها أضيفي السمك والذرة وارفعي الغطاء واتركي المزيج لمدة 3 دقائق أو حتى يصل السمك إلى درجة النضج التي تفضلينها.

3- أضيفي الكريمة والبقدونس وقلبي حتى تسخن المكونات، مع عدم ترك الحساء على النار حتى الغليان حتى لا تتخثر الكريمة.

4- تبلي حساء السمك بالبطاطس بالملح والفلفل، ثم ضعيه في أطباق وقدميه مع الخبز المحمص.