طريقه  سمك مسكوف

 المقادير :

سمكة

ليمونة

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة ثوم باودر

ملعقة صغيرة كمون

ملعقة صغيرة فلفل اسود

كوب شطة

ملعقة صغيرة بهار سمك

ملعقة صغيرة كاري

ملعقة كبيرة معجون بندورة

بصلة كبيرة

حبة بندورة كبيرة

أما طريقة تحضير سمك مسكوف:

• نغسل السمكة جيداً وتنشف بمنديل ثم تملح ونضيف قليل من بهار السمك وندخلها الفرن بدرجة حرارة متوسطة.

• نمزج زيت الزيتون مع جميع البهار المذكورة ومعجون البندورة والشطة في صحن صغير.

• نعصر الليمونة ونضعها جانباً.

• نقطع البندورة والبصل إلى حلقات ويملح قبل احمرار السمكة نضيف البندورة والبصل.

• ندهن السمكة بخلطة ونقدمها.