طريقة عمل كباب باذنجان

المقادير

1. 4 حبات باذنجان كبار
2. 250 غرام لحمة مفرومة
3. بصلة
4. بهار
5. ملح
6. فليفلة خضراء
7. ملعقة سمنة

طريقة التحضير

1. نقشر الباذنجان أقلام ونقطعه دوائر ويقلى بزيت غزير ويرفع عن النار ثم نتبل اللحمة بالملح والفلفل الاسود ونعمل أقراص صغيرة بحجم دوائر الباذنجان
2. نضع ملعقة السمنة في الصينية ونوزع فوقها البصل المفروم شرائح والفليفلة الخضراء وقليل من الملح ثم نرتب فوقها دوائر اللحمة والباذنجان بالتناوب
3. تغطى وتطهى اما بالفرن او عالغاز وتقدم تؤكل بالخبز العربي مع المخلل واللبن والفليفلة الخضراء

4. وصحتين وهنا