نقدم لك اليوم حواء صنف حلو يمكن تناوله في رمضان وباستخدام بعض الفواكه الرمضانية مثل القراصيا والتين المجفف وهو صنف سهل الأعداد وهو حلى عجينة الشو بالفواكه المقلية .
مقادير حلى الشو بالفواكه:
1 كوب دقيق
1كوب ماء
3 ملعقة كبيرة سكر
فاكهة حسب الرغبة ( تفاح- كمثري- موز- قراصيا- تين مجفف )
100 جرام زبدة
6-5 بيضات
1/2 كوب شوفان
معلقة كبيرة قرفة
فانيليا
سكر بودرة
طريقة حلى عجينة الشو بالفواكه ـك
1-تضاف الماء مع الزبدة + 3 معالق سكر كبيرة على النار ويقلب الخليط ويضاف اليه القرفة ويترك حتى الغليان
2-يضاف الدقيق دفعة واحدة بعد الغليان ويقلب بأستمرار على نار هادئة حتى يقل الماء به ويجف
3-ترفع العجينة من على النار وتضرب مع بيضة واحدة بالمضر الكهربائي او اليدوي ثم يضاف باقي البيض مع الفانيليا
4- نقوم بوضع الشوفان على الفاكهة حتى نضمن تماسك الفاكهه في العجينة أثناء القلي
5- يوضع الزيت ليسخن على النار ثم تؤخد العجينة بالمعلقة وتشكل على هيئة كور بالمعلقة وتحمر في الزيت
6- ترفع من على النار بعد التحمير ويوضع على الوجه سكر بودرة وتقدم باردة
