طريقه الدجاج بالفول السوداني

المكونات :

500 جرام أورك دجاج بانيه مقطعة إلى مكعبات

ملعقة كبيرة سكر كاستر

ملعقتان كبيرتان صوص هويزن

ملعقتان كبيرتان صوص صويا

ملعقة كبيرة زيت فول سوداني

حبة فلفل أخضر مقطعة إلى مكعبات

بصلة صغيرة مقطعة

ملعقتان كبيرتان خل

200 جرام أبو فروة مسلوق ومقطع إلى شرائح

نصف كوب فول سوداني محمص ( 75 جراما )

أرز بني مطهي على البخار

نصف كوب أوراق كزبرة طازجة ، للتقديم

طريقة التحضير :

1- امزجي الدجاج مع سكر الكاستر وملعقة كبيرة من كل من صوص الصويا وصوص هويزن، وبعدها سخني نصف كمية الفول السوداني في مقلاة كبيرة وعميقة وغير لاصقة على درجة حرارة عالية.

2- أزيلي السكر وصوص هويزن وصوص الصويا عن الدجاج، ثم ضعي نصف الكمية في الزيت الساخن وقلبي لمدة 5 دقائق، ثم اخرجي الدجاج من المقلاة واعيدي نفس الخطوات مع باقي الزيت وباقي كمية الدجاج.

3- اخفضي درجة الحرارة إلى المتوسطة، ثم أضيفي الفلفل والبصل وباقي كمية صوص هويزن وصوص الصويا وقلبي لمدة 5 دقائق أو حتى يطرى الفلفل، وبعدها أعيدي الدجاج إلى المقلاة وأضيفي شرائح أبو فروة والخل وقلبي حتى تقل كمية السائل إلى النصف.

4- ارفعي المقلاة عن النار، ثم أضيفي الفول السوداني وضعي المزيج في طبق وزينيه بأوراق البقدونس الطازجة، وقدميه مع الأرز البني المطهي على البخار.