طريقه بسكويت الزبد

المكونات:

125 جرام زبد طري

نصف كوب سكر كاستر

نصف ملعقة صغيرة فانيليا

بيضة، في درجة حرارة الغرفة

كوبان من الدقيق المنخول

ملعقة صغيرة بيكينج باودر

ملعقة كبيرة لبن

ملعقتان كبيرتان سكر مطحون، للتقديم

طريقة التحضير:

1- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180، ثم بطني صينيتي فرن بورق الزبد.

2- أخفقي الزبد مع السكر والفانيليا في وعاء صغير باستخدام مضرب البيض الكهربائي حتى يصير المزيج كالكريمة وشاحب اللون، وبعدها أضيفي البيضة واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.

3- امزجي الدقيق المنخول مع البيكينج باودر، ثم أضيفيه مع ملعقة اللبن إلى مزيج الزبد، مع التقليب بملعقة خشبية حتى تتداخل المكونات.

4- شكلي المزيج على هيئة كرات، ثم رتبيها في الصينيتين السابق تحضيرهما، وبعدها اضغطي على كل كرة بظهر ملعقة أو ظهر شوكة حتى تصبح مسطحة قليلا.

5- ضعي الصينيتين في الفرن لمدة تتراوح بين 12 و 15 دقيقة، أو حتى يتحول البسكويت إلى اللون الذهبي الفاتح، وبعدها أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه جانبا حتى يبرد تماما ويصبح مقرمشا.

6- ضعي البسكويت في طبق تقديم وانثري عليه السكر المطحون.