الجزر يعتبر من اكثر اصناف الخضراوات المنتشرة والمستخدمة في اللمطابخ الغربية والعربية واليوم سوف اعرض عليكم وصفة لعمل شوربة الجزر
المكوّنات
كيلو غرام من الجزر المقطع.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
بصلة متوسّطة الحجم.
فص من الثوم.
مكعّبان من مرق الدجاج.
ملعقة كبيرة من الزنجبيل البودرة.
ملعقة صغيرة من الخلّ.
ثلاثة أرباع كوب من الحليب السائل.
ملعقة صغيرة من السكر.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
ملعقتان كبيرتان من الملح.
طريقة التحضير
نذوّب في مقلاة على نار تكون متوسطة الزبدة، ونضيف نصف كميّة الجزر المتواجدة لدينا مع كل من الزنجبيل، والملح، والبصل، والسكر ونحرّك المكوّنات.
نضيف الخلّ، مرق الدجاج والحليب عندما يلين الجزر ونخفّف النار.
نحمّي الزيت في مقلاة أخرى، ونضيف كمية الجزر المتبقيّة مع الثوم ونتركه لمدة خمس عشرة دقيقة.
نضيف الثوم والجزر لمزيج الجزر والزبدة ونحرّك مدة عشر دقائق إضافية.
