طريقه  شوربة الشوفان

المكونات:

لحم غنم مقطع حسب الرغبة

6 ملاعق كبيرة شوفان

4 حبات طماطم مفرومة

5 حبات هيل

2 عود قرفة

4 حبات قرنفل

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود حب

4 كوب ماء

ذرة ملح ليمون

شبت أو بقدونس للتزيين

نصف ملعقة فلفل حار أو حلو

2 ملعقة معجون طماطم

نعناع يابس

ذرة جوزة الطيب

ربع ملعقة صغيرة كمون

نصف ملعقة كبيرة ملح

طريقة التحضير:

يسلق اللحم في الماء مع البهارات ماعدا ملح الليمون حتى ينضج، يصفى اللحم والمرق من البهارات، نضع اللحمة والمرق على النار، ونضيف إليها الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم، عند الغليان نضيف الشوفان، ثم يترك على نار هادئة حتى ينضج تقريباً من 5 إلى 10 دقائق، نضيف الكمون وجوزة الطيب والفلفل الحار، ثم نضيف ملح الليمون، ونزين الطبق بالبقدونس أو الشبت.