طريقه عمل مافن بقطع الشوكولاتة

المكونات:

1 وثلاثة أرباع كوب دقيق

2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا

ثلاثة أرباع كوب سكر

2 ملعقة كبيرة كاكاو

150 جرام قطع شوكولاتة صغيرة

250 مللي حليب

90 مللي زيت

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 بيضة

طريقة التحضير:

يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.

تجهز قوالب المافن بتبطينها بالأكواب الورقية.

تخلط جميع المكونات الجافة معا في وعاء.

في وعاء آخر، تخلط المكونات السائلة معا.

تضاف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة ويمزجان معا دون المبالغة في الخلط.

توضع 2 ملعقة كبيرة من الخليط في كل كوب ورقي في قالب المافن المجهز.

يخبز المافن في الفرن لمدة 20 دقيقة.

بسكويت إيزي دروب

المكونات:

2 وربع كوب دقيق متعدد الاستخدامات

130 جرام زبدة باردة غير مملحة، مقطعة إلى قطع صغيرة

1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر

1 ملعقة صغيرة ملح

1 كوب حليب كامل الدسم

طريقة التحضير:

يُسخن الفرن مسبقا، يمزج الدقيق والزبدة والبيكنج باودر والملح معا في خلاط الطعام، يمزج الخليط حتى يصبح قوامه مثل حبات البازلاء، يضاف الحليب ويمزج الخليط حتى يصبح رطبا.

توضع 6 قطع كبيرة من العجينة، حوالي نصف كوب مقدار كل قطعة في قالب كب كيك، يخبز في الفرن لمدة من 18 إلى 20 دقيقة حتى يكتسب لونا ذهبيا.