طريقه  صمون فرنسي

المقادير :

٣ كوب دقيق ابيض

٤ ملاعق حليب بودرة

١ ملعقة صغيرة ملح

٣ ملاعق كبيرة سكر

١ ملعقة كبيرة خميرة

٤ ملاعق زبدة مذابة

بيضة

ماء دافئ للعجن

حليب لدهن الوجه

سمسم التزيين

أما طريقة تحضير صمون فرنسي:

• ننخل الدقيق نضيف الحليب البودرة نضيف السكر ونقلب المواد الجافة مع إضافة الملح.

• نخفق البيضة ونعمل حفره في الوسط نضيف الخميرة والماء الدافئ نشغل العجان ونعجن نضيف البيضة المخفوقة والزبدة ونعجن حتى تتكون عجينة طرية وناعمة.

• نعجن لمدة ١٠ دقائق نغطي العجين ونتركه يختمر بمكان دافئ حتى يتضاعف الحجم.

• نقطع العجين إلى ٧ قطع نشكل إما على شكل رول أو مدور المدور يجب أن نمده قليلاً بالضغط عليه.

• نعمل بالسكين الحادة الشقوق الموضحة نتركه يرتاح لمده ١/٢ ساعة أو أكثر.

• ندهن الوجه بالحليب ونرش بالسمسم ويوضع بصينيه مبطنه بورق الزبدة.

• يدخل لفرن ساخن وعلى ١٨٠ حتى يتحمر من تحت ثم نشغل من أعلى حتى يكتسب اللون الذهبي ويقدم.