طريقه الاسباجيتي بالعدس والزيتون

المكونات:

ربع كوب زيت زيتون

بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى شرائح

ملعقة كبيرة ونصف صلصة طماطم

عبوة (800 جرام) مكعبات طماطم

عبوة (400 جرام) عدس مصفى ومشطوف

ملعقتان كبيرتان خل بلسمي

100 جرام زيتون كالاماتا منزوع النوى

نصف حزمة أوراق نعناع طازج مقطعة

375 جرام مكرونة اسباجيتي، تسلق وتصفى

100 جرام أوراق جرجير

كوب وثلث مزيج جبن مبشورة

طريقة التحضير:

1- سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في وعاء على درجة حرارة متوسطة، ثم ضعي البصل وقلبي لمدة 10 دقائق أو حتى يصير ذهبيا، وبعدها أضيفي صلصة الطماطم والطماطم المقطعة والعدس وملعقتين صغيرتين من الخل، ثم تبلي المزيج بالملح والفلفل وغطيه لمدة 3 دقائق أو حتى يسخن، ثم أضيفي الزيتون والنعناع.

2- امزجي أوراق الجرجير مع باقي الزيت وباقي الخل البلسمي وضعيه في طبق تقديم، ثم أضيفي المكرونة إلى صوص الطماطم السابق تحضيره، وضعيها في أطباق تقديم، وانثري الجبن المبشور على السطح، وقدمي المكرونة مع الجرجير.